（有）土遊野
住所／富山県富山市
取り扱い品目／米
富山市内から車で30分ですが、日本の典型的な中山間地に住まいと圃場がある土遊野。ここで新規農業者を受け入れながら有機栽培の水稲と飼料用米の圃場各8haに平飼いで約1000羽の鶏を飼育し野菜作りもしています。土遊野では有機米の種籾は自家採取し元肥に鶏糞や米ぬか・大豆カスなどを与え、アイガモを使って除草します。収穫後はモミ貯蔵でお米を保管し、美味しいお米作りをすすめてきました。2015年に代表が橋本秀延さんから娘の河上めぐみさんになり、若い感性を生かして各地で農的世界の魅力を発信しています。
米・雑穀・豆・粉
株式会社ビー＆ベッチ
住所／富山県富山市
取り扱い品目／米(年間契約米、注文米) 、もち米、米粉、麹加工品,
味噌
富山市在住の西島守さんは漫画｢美味しんぼ」に触発され美味しい米を食べるには自分で作るしかないと、脱サラして農家を継いだ方です。試行錯誤を繰り返し、農薬や化学肥料を使用しない有機米作りを行ってきました。現在は「ビー＆ベッチ」という会社を立ち上げ、自家生産のお米や大豆を使用した味噌や麹製品の製造・販売も行うようになりました。西島さんを講師として開催されるみそ作り教室は毎年大人気のイベントです。現在はご子息の広貴さんも参加しています。
野菜・果物
置田敏政・愛子さん
住所／富山県南砺市
取り扱い品目／米(注文米) 、野菜(根菜、大根、白菜)、みそなど加工品
富山県はもとより全国で“アイガモ農法”や“自然農法”の草分けとして知られた置田敏雄さん。その後を継いだのが、息子夫妻の敏政・愛子さんです。置田さんご夫妻は独自に堆肥場を作り土作りに力を入れ、農薬や化学肥料を使用しないお米作りを続けています。南砺市は根菜などの美味しい野菜が穫れる地域です。さつま芋や里芋をはじめ大根や白菜など秋〜冬野菜の出荷もお願いしています。
しっでぃぐりーんネットワーク
住所／北海道釧路市
取り扱い品目／野菜(じゃがいも、玉ねぎ、人参、かぼちゃ他) 、きのこ、農産加工品
「しっでぃぐりーんネットワーク」は北海道釧路市を中心にした会員制共同購入グループです。1991年に生まれ幅広く道内の有機生産者と提携していることから、北海道産の農産物の卸をお願いしてきました。主な出荷元は新得町の大塚農園、小清水町の七海農園、当麻町の当麻グリーンファーム、美幌町周辺地域の大雪を囲む会、北見市の秋葉農園、愛別町の農事生産組合タッグ/ヒットなど。秋から出荷されるじゃがいもやかぼちゃなどはホクホクで会員の皆さんに好評です。
（写真は新得町の有機農家・大塚さんご夫婦）
樋口果樹園
住所／新潟県三条市
取り扱い品目／梨、洋梨（ル・レクチェ）
信濃川流域にある新潟県三条市は県下で有数の果物の産地です。梨栽培に励む樋口果樹園では除草剤を使用せず、土壌改良剤や鮭のアラをペレットにした肥料を使用し、土づくりに工夫をこらし、美味しいなしを生産しています。みどり共同購入会では8月の｢幸水」から始まって、年末の「ル・レクチェ」まで6種類のなしを企画しています。
平岩農園
住所／愛知県幸田町
取り扱い品目／ぶどう
愛知県のぶとう農家の平岩勝三さんは独自の栽培方法を実践しています。「栄養週期栽培」では成長の過程で必要とする肥料を厳選して作物に与え、市販の化学肥料は使用せず石を砕いた化石肥料などを与えます。農薬の使用は年間でゼロから最大で2回程度。ここで栽培されるぶどうはホルモン剤のジベレリン処理していないので種がありますが、実はぶどうの種の周りはとても美味しい部分です。平岩農園のぶどうは見た目は多少劣るところもありますが、甘味も酸味も あり皮ごとまるごと味わっていただけるぶどうです。
天野グループ
住所／愛知県安城市
取り扱い品目／野菜(葉物野菜他)
天野グループは名古屋周辺の近郊農業地帯、安城市に圃場があります。ここは冬場でも野菜作りが盛んな温暖な地域で、葉物・ほうれん草などを会員の皆さんにお届けしています。天野グループは3軒の生産者とも天野姓なのでこのグループ名がついています。皆さん約30年のキャリアを持つおばあちゃんたちベテラン揃い。夏場は畑を休ませ、有機肥料・微生物資材・ボカシなど与え充分な土作りをして、農薬を使用しない野菜栽培を行っています。
大紀コープファーム
住所／奈良県五條市
取り扱い品目／柿、梅、びわ、かりん、農産加工品
大紀コープファームは紀伊半島の中央部を流れる吉野川（紀ノ川）流域の奈良県と和歌山県を中心とした生産者グループです。1992年にグループが生まれ、柿と梅が主な産物です。グループでは共同で土作りを進め、農薬の使用は地域の慣行栽培の半分以下に抑えるなどの自主基準を作って産直を進めてきました。最近では梅干しや蜂蜜漬け、干し柿などの加工品作りにも力を入れています。添加物を使用しないこのような製品もみどり共同購入会の取り組み品目の一つとなっています。
パモジャ農園
住所／愛媛県松山市
取り扱い品目／果物（柑橘類、キウイフルーツ）
みかんやバレンシアオレンジなど年間10種類の柑橘類の出荷をお願いしているのがパモジャ農園です。海外青年協力隊の活動から戻った和田夫妻は化学肥料や農薬を多用する近代農法に疑問を感じ、約30年にわたって農薬の使用を極力減らした農法を行ってきました。今では生産者は5軒に広がりグループで出荷を行っています。農薬使用を冬と6月下旬の年2回に抑え、有機質肥料を主体に除草剤も使用しないことをグループの基準としています。そのためパモジャ農園の柑橘類は美味しいだけでなく皮も安心して利用していただくことができます。
青木果樹園
住所／岐阜県高山市
取り扱い品目／もも
高山市久々野町は桃やりんごの産地です。青木靖宏さんは果樹専業農家として栽培にさまざまな工夫することで、毎年美味しい桃を会員の皆さんに提供しています。届けられる桃はどれも味が乗った“はずれ”がないもので、みどり共同購入会ではとても人気ある果物の一つです。最近、畑の面積が減って限定した取り組みとなっているのはとても残念です。
（株）地域法人無茶々園
住所／愛媛県西伊予市
取り扱い品目／果物(かんきつ類） 、野菜、農産加工品、水産加工品、ジュース、お菓子
わずか3人の若者で出発した愛媛県・無茶々園は40年の歴史の中で約100軒の生産者に広がり、国内有数の産直グループとなりました。生産の中心の柑橘類の栽培では化学肥料や除草剤を使用せず、河内晩柑を除きやむをえない場合だけ有機許容農薬を使用します。現在、若者の新規農業者を積極的に受け入れ園で収穫した農産物を使った加工品作りにも力を入れています。みどり共同購入会では水産加工品やゼリーやジュース・ママレードなど、無茶々園の産物を積極的に企画しています。
かごしま有機生産組合
住所／鹿児島県鹿児島市
取り扱い品目／野菜(根菜、玉ねぎ、果菜野菜) 、果物、農産加工品
1984年に設立された有機農業のパイオニア的生産者グループです。鹿児島県と熊本県にまたがる地域に143軒の生産者、有機認証済み圃場面積は約128haにもなります。野菜の産地が遠く屋久島まで広がることでみどり共同購入会では年間を通し安定して有機野菜を会員の皆さんにお届けすることができるようになりました。春先からのじゃがいも・玉ねぎを始め、北陸ではあまり手に入らないタンカン・奄美産スモモなど南国のフルーツも企画しています。
農産加工品
とうふ屋孫兵衛
住所／富山県高岡市
取り扱い品目／豆腐、がんも、おから
高岡・戸出の地で店を構えて200年余り。老舗のお豆腐屋さんを営むのが藤田良穂さんと奥さんの明美さんです。富山産の大豆と庄川の伏流水を原料に天然にがりで豆腐を作るやり方は、今も昔も変わりません。にがりはＮＨＫの朝ドラ「まれ」の舞台となった角花さんの塩田から生まれたものを分けていただいています。みどり共同購入会との提携の中で2012年より有機米の生産者・西島さんのエンレイ大豆(除草剤1回だけ使用)に切り替えていただきました。
庄内協同ファーム
住所／山形県鶴岡市
取り扱い品目／もち、枝豆、漬物など農産加工品
庄内協同ファームは減反が厳しくなる時代の1973年に生まれました。農家が自立し農村が残っていくにはどうすればいいか、餅の加工施設の建設から協同の営みが始まり、現在40名を越える農事組合法人に広がりました。みどり共同購入会の会員の皆さんに特に好評なのはお餅と枝豆。コシがあり煮崩れし ない餅は農家だから作れる美味しさ。だだちゃ豆という全国に名を馳せる産地の枝豆は食べだしたら止まりません。
（株）登喜和食品
住所／東京都府中市
取り扱い品目／納豆、テンペ
創業から約70年近くとなる登喜和食品。納豆やテンペの原料には生産者や栽培方法が明らかな国産大豆だけを扱っています。国内の生産者と共に育ち生きていく、そうした遊作社長の思いは一貫しています。東日本大震災で大豆の一部が放射能汚染された後も汚染値を公表しながら原料生産者と提携を続けてきました。納豆の「薫煙炭火造り」は製法特許。添付のタレや辛子も添加物を使用しないなど、納豆の専業メーカーとして美味しさを追求している会社です。
漬物本舗「道長」
住所／愛知県豊川市
取り扱い品目／漬物、かりんとう
「道長」には遺伝子組み換え食品を始め現代日本の食を巡る状況に対し厳しい発言を続ける代表の石川豊久さんを始め、奥さん貴架子さんや息子の大介さんなど6名のスタッフがいらっしゃいます。「道長」の名前のとおり30年が経ちましたがいずれも『食』へのこだわりの強い皆さん。添加物大きらい、 味にうるさいとなれば当然、できた漬物は美味しくないわけがありません。地元の粉で作ったかりんとうも人気商品の一つです
肉・ハム
恵みファーム
住所／石川県七尾市
取り扱い品目／牛肉
霜降り肉信仰が根強く、輸入穀物に依存する国内の牛肉生産のなかで、“草で牛を飼う”この当たり前のことを実践してきたのが｢恵みファーム」の上田順仁・千恵子さん夫妻です。大草原の小さな家を想像させる質素な生活とご夫妻の朴とつとした人柄は訪れる会員の方々に深い印象を与えてきました。みどり共同購入会との提携の中で和牛とホルスタインの交雑牛のF1に切り替え、更に美味しくなったと会員の皆さんに好評の牛肉です。
肉・ハム
恵みファーム
住所／石川県七尾市
取り扱い品目／牛肉
霜降り肉信仰が根強く、輸入穀物に依存する国内の牛肉生産のなかで、“草で牛を飼う”この当たり前のことを実践してきたのが｢恵みファーム」の上田順仁・千恵子さん夫妻です。大草原の小さな家を想像させる質素な生活とご夫妻の朴とつとした人柄は訪れる会員の方々に深い印象を与えてきました。みどり共同購入会との提携の中で和牛とホルスタインの交雑牛のF1に切り替え、更に美味しくなったと会員の皆さんに好評です。
あすなろファーミング
住所／北海道清水町
取り扱い品目／乳製品
代表の村上さんともう1軒で飼育した原乳を生かすために設立された会社が「あすなろファーミング」。村上さんたちは土作り、草作り、牛作りをモットーに25年以上農薬や化学肥料を一切使わず牛にはストレスのかからない放牧を行い、飼料も国内飼料で遺伝子組み換え作物を使わない飼育をしてきました。低温殺菌処理した「あすなろ牛乳」だけでなく、プリンなどの乳製品は会員の皆さんに好評ですが、ヨーグルトは飼育環境が良いため善玉菌がとても多いのも特徴です。
茶路めん羊牧場
住所／北海道白糠町
取り扱い品目／ラム肉、ラム肉加工品、羊毛製品
羊に魅せられ帯広畜産大卒業後、羊を飼い始めた武藤浩史さん。酪農が盛んな北海道でも羊の飼育農家は限られ、流通しているジンギスカンなどの羊肉はほとんど輸入されているのが実態です。武藤さんが1988年に白糠町の現農場に入植して30年近く、今は鎌田さんなど3名をスタッフに迎え、町内にラム肉が食べられるレストランをオープンさせました。生産量が限られる為、取り扱いが限られていますが、会員の皆さんに1歳までの柔らかいラム肉をお届けし、国内の本当に美味しい羊肉を味わっていただいています。
知床興農ファーム
住所／北海道標津町
取り扱い品目／牛肉、牛・豚肉加工品
1976 年に3世帯で入植した興農塾は現在、知床興農ファームとして137haの農場で牛700頭、豚700頭を飼育する農場となりました。前代表の本田廣一さんを中心に飼料の自給率を高め安全な畜産と有機農業を推進してきた実践は日本の有機畜産のパイオニアとも評価されます。豊かな自然が残る知床の地で育てられる興農牛は去勢されていないホルスタインの若牛で脂肪がきわめて少ないヘルシーな赤身肉となります。豚は広大な農地に放牧され、ハンバーグやソーセージの原料にもなっています。
（株）シガポートリー
住所／静岡県浜松市
取り扱い品目／鶏肉、鶏加工品
日本では畜産農家が減少を続け家族で経営を維持していくのが難しい時代を迎えています。シガポートリーでは「鶏一番」の鶏の飼育を農家に委託していましたが、現在は会社の直営工場で直接飼育しています。鶏の飼育ではポストハーベストフリーの非遺伝子組み換え飼料を指定し動物性油脂や抗生物質を添加していません 。飼育期間も長く運動できるスペースを作っているため、味わいのあるヘルシーな鶏肉をお届けしています。
(有) まきば
住所／新潟県南魚沼市
取り扱い品目／豚肉、惣菜
コシヒカリで知られる新潟県南魚沼市は銘柄豚「もち豚」の産地でもあります。どちらも美味しい水で育てられますが、この地で健康的な豚の飼育をするのが桜井富佐子さんです。みどり共同購入会の豚肉は 桜井さんの豚肉をまきばで解体・パック詰めされ冷凍され会員の皆さんにお届けしています。また、まきばでは地元の豚肉や味噌・もち米などを使ってさまざまな惣菜を作っています。
山のハム工房「ゴーバル」
住所／岐阜県恵那市
取り扱い品目／
標高600ｍの山の中、岐阜県恵那市串原にあるハム工房がゴーバル。工房には笑い声が絶えず、活気に満ちています。原料の豚肉はゴーバル代表の石原弦さんの息子さんが営む農場から取り寄せます。ハムやベーコンで3週間、ソーセージは3日間塩漬けしてじっくり時間をかけて自然の旨みを引き出し、炭火で熱をかけ桜の薪でくん煙します。ゴーバルの製品の美味しさ、それは単に無添加で良い素材を使うだけでなく、スタッフの皆さんが醸し出す、人間的な魅力がスパイスとして加わっていると思えてなりません。
中山道ハム
住所／岐阜県瑞浪市
取り扱い品目／ハム・ウインナー
中山道ハムは瑞浪市の山中の工房でハム・ソーセージ・ベーコンの製造・販売をしています。家族で作る小さな工房なので製品となるのは10品目程度。全て手造りで、大量生産できず受注生産という形をとっています。し かし、その分材料や製法にこだわった美味しい製品となり、特に非加熱の生ベーコンはおすすめです。主原料は岐阜県産の豚肉を原料に、塩・黒砂糖・香辛料を使用しシンプルな味付けにしています。
卵・乳製品
上村欣也さん
住所／富山県南砺市
取り扱い品目／鶏卵
上村さんは南砺市杉尾の山間で鶏舎にオスとメス両方飼い、鶏が自由に動き回ることで健康的に飼育する平飼い養鶏をしています。上村さんの卵の黄身は市販品より白っぽいのが特徴です。餌には非遺伝子組み換えのとうもろこしも与えますが、その割合を徐々に減らして国内の身の回りにあるもので賄っているためです。そうした平飼い卵は殻が厚く、身もしっかりしてコクがある味わいが特徴です。
(株)セイアグリーシステム
住所／富山県高岡市
取り扱い品目／鶏卵、卵加工品、洋菓子
伊勢豊彦代表による独自の飼育理念によってセイアグリーでは安全で健康な卵が生み出されます。鶏を15ヶ月飼い、1ヶ月間は鶏舎を休ませて清掃・ 消毒を徹底します。鶏舎は開放型にして空気の流れを作り、鶏には薬剤を添加しない栄養バランスを考えた餌を与えます。卵の品質を守るため殻は洗いません。サルモネラ菌汚染がない農場から生まれる卵は、健康卵と呼ばれます。関連会社「フェルヴェール」では健康卵を使って洋菓子を製造しています。基本に忠実に添加物や代替原料を使用しないお菓子です。
チーズ工房 「白糠酪恵舎」
住所／北海道白糠町
取り扱い品目／チーズ
林牧場の37頭の牛から搾った質のよい生乳から作られたチーズは、イタリアの製法に学んだ食材としてのチーズです。“搾りたてを作りたてに美味しさをしあわせに”を合言葉に白糠酪恵舎は、共に栄える工房を目指します。15年前に生まれた応援団「グッチーズ」の人々と共に育ったチーズ工房は現在、年間約20種類のチーズを製造し、さらにアジアの人々に喜ばれるチーズ作りを目指しています。
魚介・ねりもの
（有）タカショク
住所／石川県金沢市
取り扱い品目／水産加工品
タカショクは金沢港の近くで高橋さんと娘の中尾さんで営む水産加工メーカーです。北陸で揚がったお魚を中心に、旬の美味しい時期に水揚げ後すぐに加工し、お手頃価格の製品にしています。近年、魚離れが進んでいると言われていますが、小さい時から美味しいお魚を食べて「お魚って美味しい！」って思ってくれる子供が増えてくれるように、中尾さんはお母さんの立場から、お魚を選び商品開発しています。
（株）高橋徳治商店
住所／宮城県東松島市
取り扱い品目／ねり物
高橋徳治商店代表の高橋英雄さんは2011年の東日本大震災で工場ばかりでなく、自宅も津波に流され避難所生活を余儀なくされました。事業を継続するかどうか悩んだ末に、2年後に東松島市で新工場を設立しました。後押ししたのは被災後も応援を続けてきた提携先や工場のガレキを除去した千名を超えるボランティアの協同の力でした。無添加、国産原料にこだわったねり製品を作り続けて30余年。仕事する意味や美味しく安全なモノ作りとは何かを常に語っていただいている会社です。
（有）島源商店
住所／静岡県伊東市
取り組み品目／干物
日本の優れた発酵食品の一つが干物ですが、今では輸入した魚を短時間で機械乾燥させ酸化防止剤で日持ちさせたものに変わってきています。そんな中で国産魚を原料に昔ながらの天日干しを続ける生産者が島源商店。太陽で乾燥させなければ干物の熟成した旨みは出ないと製法にこだわります。島田静雄さんの跡取りとして活躍している内田さんのおすすめは「干物セット」。地元伊東港で水揚げされた魚を中心に1週間家族で楽しんでいただけるボリュームあるセットです。
（株）パプアニューギニア海産
住所／大阪府茨城市
取り扱い品目／天然えび、海老加工品
産地レポートから8年。東日本大震災によって会社の状況が一変しました。宮城県にあった工場は津波で流されましたが、代表の武藤優さん、息子である工場長の北斗さん家族はなんとか助かり、大阪に避難しここで事業を再開することになりました。現地に利益を還元しながらパプアニューギニア産の天然えびを持続可能な方法で漁獲する。えびの流通では一切の薬剤を使用せず、鮮度の良い状態で直接消費者にお届けする。コンセプトはなんら変わっていませんが、売上が減り厳しい経営が続くことになりました。みどり共同購入会は「購入」を続けることで応援したいと考えている大切な会社です。
加持養鰻場
住所／高知県四万十市
取り扱い品目／うなぎ
日本最後の清流と呼ばれる四万十川。ここで獲れるシラスを四万十川支流の伏流水を使って飼育しているのが加持養鰻場です。シラスは活性炭を施工した養殖池で育成され、薬剤を使用せずエサとして魚を与え1年以上の時間をかけてじっくり育てられます。天然魚に近い固めの皮と引き締まった厚い身をもち、養殖魚特有の臭みのないのが加持養鰻場のうなぎの特徴です。水揚げされたうなぎは1週間泥抜きしサイズ別にさばかれ調理された後、特製のタレで3度味付けされ炭火で焼かれます。
カワノすり身店
住所／鹿児島県指宿市
取り扱い品目／ねり物
琉球から薩摩藩に伝わったさつま揚げ。本場鹿児島県には約400社の製造メーカーがあるそうですが、化学調味料を使用しないメーカーは限られます。「カワノすり身店」ではスケソウダラだけでなくシイラなど地魚を原料に使用し、石臼で骨ごとすり身にします。昔から変わらない方法で、成形したものを鹿児島産の菜種で揚げます。家族ぐるみで伝統の味と製法を守り続けたねり物です。
惣菜・調理食品
（株）金沢錦
住所／石川県金沢市
取り扱い品目／佃煮・魚介惣菜
金沢の特産品の一つが佃煮です。金沢錦では能登半島の牡蠣や加賀野菜など地元の素材や国産を中心にした原材料で佃煮をひとつひとつ手作りしています。食材本来の旨みを大切に伝統を生かし、昔ながらの製法でできあがった佃煮は調味料と味付けにこだわり割烹惣菜とも呼ぶことができます。冬場はぶり大根やじぶ煮巻きなど北陸を代表する惣菜を限定で企画しています。
（有）クックたかくら
住所／東京都東久留米市
取り扱い品目／惣菜
「クックたかくら」は社長の高倉正雄さんを中心に、奥さん久江さん息子の尚さんを始めとするスタッフ14名のアットホームな会社です。有機や農薬不使用栽培の野菜など吟味した素材を使って、手作りの惣菜を製造しています。価格はちょっと高めですが、冷凍食品とは思えない美味しい惣菜です。一人分の和惣菜パックやお弁当サイズの“ちっちゃな”惣菜シリーズ、植物たんぱくを主原料にしたベジタリアン惣菜など新しいタイプの惣菜へのチャレンジも続けています。
（株）千葉産直サービス
住所／千葉県千葉市
取り扱い品目／惣菜、魚缶
旬を感じられる缶詰。それが千葉産直サービスの魚缶です。魚の脂が一番のっている時期に漁獲したものをこだわりの調味料を使ってシンプルに味付け。素材の味をいかした魚缶は食事のメインになる一品です。房総もち豚や八甲鴨・エコかざ鶏などを使用した惣菜は飼育方法からこだわった食肉を使用しています。冬場にお届けする鴨鍋セットは人気商品の一つです。
(株)ニッコー
住所／神奈川県大和市
取り扱い品目／惣菜
ニッコーでは日々の家庭での健康を考え「化学調味料や遺伝子組み換え原料を使用しない」「原料・素材は生産者の顔が見える国産品」を原則に美味しくて手軽に食べられるお惣菜をお届けしています。人数分利用できるカットトレー商品や自然解凍してすぐに利用できるお弁当セットなど利用しやすい惣菜も品揃えしています。
(株)高橋ソース
住所／埼玉県本庄市
取り扱い品目／ソース、トマト
ソースの専業メーカー、高橋ソースは昭和40年代に食品添加物を使用しないソースを開発し、さらに原料を吟味し特別栽培の国産原料を使用したソースをカントリーハーベストのブランドで販売しています。2002年に自社工場が有機認定を受けました。ドレッシングやジュースなどの分野でもオーガニック食品の普及に力を入れている会社です。
(株) 丸中醤油
住所／滋賀県愛荘町
取り扱い品目／醤油
大手メー カーの寡占化が進んでいますが、かつて醤油メーカーは各地に存在し地域の食文化を作ってきました。丸中醤油は古式醸造の製法を創業200年間も守り続けてきました。古式醸造は国産契約栽培の丸大豆と小麦、天日塩に鈴鹿山系の伏流水だけを使って、天井や壁に棲む良質醸造菌の力によって醤油を作ります。職人がもろみの状態をみながら丹念に櫂入れを繰り返し杉樽で熟成させること3年。こうして出来上がった醤油は、日本が世界に誇れる調味料に恥じない名品となります。
(有)やさか共同農場
住所／島根県浜田市
取り扱い品目／みそ、麹
浜田市の中心街から更に車で30分ほど走った弥栄町にやさか共同農場があります。1973年に4名のメンバーで入村して始まりましたが、現在は5つの集落営農組織と共同し、25haの転作地で有機大豆や麦などを生産し、冬場の仕事づくりとして味噌や麹作りを行っています。その結果、若者がＩターンで農家になったり、やさか共同農場の職員として就業し雇用の場を確保してきました。みどり共同購入会では長期熟成した酵母が生きている生味噌を定期的に取り組んでいます。
(株)きとうむら
住所／徳島県那賀町
取り扱い品目／調味料・農産加工品
河童伝説「ガロ」の存在が語り継がれてきた清流・那賀川。その上流にある木頭村（現：那賀町木頭地区）は国の巨大ダム建設計画を止めた村として知られています。1996年に発足した『株式会社きとうむら』は村人が株主の“村民セクター”の会社です。全国に知られた木頭ゆずを始め村の特産品を生かした商品を開発し、「きとうむら」は村の維持発展にはなくてはならない存在となりました。契約農家が自然循環農法により栽培した柚子を手搾りした「柚子しぼり」はおすすめ商品の一つです。
お菓子
おやつ堂 のあ
住所／富山県黒部市
取り扱い品目／焼き菓子
素材の基本は農薬不使用やオーガニック材料などを使った手作り・無添加のお菓子です。月替りでお届けする焼き菓子は魅力いっぱい。フェアトレードチ ョコがかかったクッキーや自家製酒粕酵母で発酵させたスコーン、自家栽培したベリー類たっぷりのパウンドケーキ、ノヴァのナッツがぎっしり詰まったタルトなども人気です。夏と冬のオリジナルギフト企画のときは友人知人だけでなく、自宅用に購入される会員の方も多いです。
社会福祉法人「むつみの里」
住所／富山県上市町
取り扱い品目／クッキー・ぼかし肥
「むつみの里」は精神・知的障がい者の仕事づくりや就労支援、生活相談や交流の場作りを行っている社会福祉法人です。その事業の一つ「であい工房」は通所者の仕事づくりとして始まりました。内職やぼかし肥作りと並んで収入の柱となっているのがお菓子作り。みどり共同購入会では毎月クッキーを企画していますが、バレンタインデー前のガトーショコラは人気商品。北海道産小麦や県内産卵の生地に、オーガニックチョコがたっぷり使われています。
(有)ナチュランド本舗
住所／東京都多摩市
取り扱い品目／洋菓子
ナチュランド本舗は店主・山本道子さんが自分の子どもにも食べさせられる安心素材を使ったお菓子作りをしたいという思いからスタートしました。毎月新商品の検討会を開き、今ではパウンドケーキやクッキーだけでなく、シュークリームやプリン、タルトやパイなど幅広い洋菓子を製造しています。生クレームや豆乳を使った行事ごとのデコレーションケーキもあり、みどり共同購入会の会員皆さんの楽しみを大きく広げた洋菓子店さんです。
（有）金子製麺
住所／東京都府中市
取り扱い品目／麺、餃子などの皮
国産小麦にこだわる金子製麺では、小麦製品は全て「農林61号」を基本にした製品です。「農林61号」は日本の風土に適し、日本の食文化に根付いた麦の品種。低速回転の小型製粉機で無理な力を加えず時間や手間のかかる昔ながらの製粉の仕方。それを1877年創業以来続けてきたのは、国産小麦の風味とコクを最大限に生かしたいから。できあがったうどんやラーメン、餃子の皮は小麦そのものの美味しさが溢れています。
(有)ペイザン
住所／岐阜県関市
取り扱い品目／パン
農夫という言葉の「ペイザン」では、食べる人がヨーロッパ伝統の味そして食文化を楽しめるパンをお届けしています。みどり共同購入会で企画するパンは国産小麦・自家製天然酵母を使用した食事パンが中心ですが、さまざまな種類の菓子パンも魅力の一つ。“都会の農夫”と して素材が本来持っている味を充分に引き出し、消費者の皆さんに楽しんで頂く。それがパン職人の仕事だと考えるお店です。
飲料・アイス
自家焙煎珈琲「エコーレ」
住所／富山県富山市
取り扱い品目／コーヒー
エコーレでは取り扱いうコーヒーはフェアトレード、オーガニック栽培された豆、風味や香味に優れた「スペシャリティコーヒー」の豆に限定しています。生豆に欠点豆が残ると雑味やえぐ味の原因になるのでハンドピッキングという作業で念入りに取り除き、小ロットごとに豆を自家焙煎。直火で焙煎して豆の個性を引き出します。店主・尾塩夫妻は毎年コーヒー産地にも訪れ、産地(作り手)と消費者との橋渡しができるお店を目指しています。
(株)片山
住所／神奈川県川崎市
取り扱い品目／酒
1989年から11年間に渡って「和蔵会」の中で全国の酒屋さん・共同購入グループと酒蔵・原料米の生産者などのネットワークを広げてきたのが、片山代表・片山雄介氏です。片山では「生命おどる発酵と醸造」を基本テーマとし、自然酒、本格焼酎、ナチュラル・オーガニックワインなどの販売や卸を行ってきました。みどり共同購入会では2010年に酒販免許を取得してすぐに提携を始め、現在お酒だけでなく寺田本家のマイグルトや酒粕などの取り扱いもお願いしています。
(有)エコロジ
住所／愛知県東浦町
取り扱い品目／ワイン
オーガニックワインの卸元・エコロジでは兒玉大岳代表がヨーロッパを始め南米・グルジアなど世界の生産者のワイナリーを訪れ、生産者に会い醸造所を見て確かな品質のものだけを仕入れています。価格帯の高いワインもありますが、みどり共同購入会では1000円〜2000円台までのリーズナブルなワインを品揃えし、毎月2回約30品目のワインを会員の皆さんにお届けしています。オーガニックヌーボーやのシャンパン・ブランデーも企画しています。
グリーンアイズ
住所／京都府京都市
取り扱い品目／コーヒー
珈琲豆は一般的には生豆で混ぜてローストするところが多いです。グリーンアイズでは中煎り、深煎り、すべて単品でローストして、後でブレンドしています。時間と手間はかかりますが、その方がそれぞれの豆の味を引き出すことができるのです。時間をかけてじっくり焙煎しているので身体にもやさしいコーヒーになります。生豆はオーガニックやフェアトレードを基本にした小規模農家から仕入れます。大量生産では作れないコーヒーをお届けしています。
(株)久保田食品
住所／高知県南国市
取り扱い品目／アイスクリーム、アイスキャンデー
お子さんの大好きなアイスには、ラベルの裏を見るとたくさんの添加物が使用されています。本来乳製品なのに植物油脂が使われることも珍しくありません。高知県にある久保田食品は添加物を使わない商品をリーズナブルな価格で製造しているメーカーです。北陸でみどり共同購入会にはじめて出荷していただき、会員の皆さんに約30種類のアイスクリーム・アイスキャン デーをお届けしています。小夏・すももや、苺、柚子など南国のフルーツキャンデーは特に人気です。
フェアトレード・雑貨
(有)アフリカンスクエアー
住所／埼玉県川越市
取り扱い品目／紅茶、チョコレートなど食品、雑貨
アフリカンスクエアーでは日本とまったく異なる自然環境や土壌から生み出される、野性味あふれる農産物を使った食品をブランド「アフリカンテーブル」として商品化を進めています。その一つマダガスカル・ロベール社のチョコレートは、高級カカオの生産地で加工し製品にしたものです。フェアトレードより一歩進めたレイズトレードと呼ばれる商品で、更に生産者に利益が還元できます。ケニア紅茶から始まった、アフリカンスクエアー との提携。2015年から食品や雑貨全般に大きく広がりました。
(株)第三世界ショップ
住所／東京都目黒区
取り扱い品目／雑貨、紅茶など飲料、ドライフルーツ・ナッツ
先進国と第三世界の格差縮小を目指し、ものを与える支援ではなく、自分で働いて生活向上をはかる支援を行う。1960年代にヨーロッパで広がったフェアトレードの波を受け、日本のフェアトレード団体のさきがけとして1985年に設立された団体です。コーヒーや紅茶、烏龍茶、ドライフルーツ、ナッツ、スパイス、チョコレート、メープルシロップなどの食品はみどり共同購入会でも定番品となっています。現在、第3世界ショップの名称で15カ国以上の生産者と提携しています。
(株)オルタトレードジャパン
住所／東京都新宿区
取り扱い品目／えび、コーヒー、砂糖
オルタトレードジャパン（ATJ）は1987年のフィリピン・ネグロス島からマスコバド糖を輸入する民衆交易から始まりました。以後、同社は第3世界の特産品を輸入・販売し現地の人々と直接結びつくことで「オルタナティブ」な社会のしくみ、関係を作り出してきました 。その一つエコシュリンプは養殖エビですが持続可能な生産方法を行い、抗生物質や流通過程で薬剤を使用しません。消費者には安全性とエビ本来の美味しさと食感をお届けしています。
(有)生活アートクラブ
住所／東京都新宿区
取り扱い品目／生活雑貨、防虫・消臭用品、洗濯・園芸用品他
“環境にやさしい”を超えて、環境を汚さない、環境を育てるのが同社のコンセプト。生活アートクラブは国産材を使った木製品の普及で農林水産大臣「木づかい運動推進部門」で2010年に感謝状を受賞。2015年には環境に配慮した製品やサービスをしている事業者を認定するグリーン購入では優秀賞を受賞しました。商品の開発・普及を通して健康な衣・食・住を提案する会社で、エコロジー雑貨がいっぱい詰まった会社です。
(株)ライブコットン
住所／愛知県岡崎市
取り扱い品目／衣類、生活雑貨
「衣からも暮らしを見直す」をテーマにライブコットンでは、天然素材を生かしからだにも暮らしにもやさしい衣料づくりをめざしている会社です。蛍光剤や漂白剤などの薬品処理をしていない生成綿100%の製品をはじめ、オーガニックコットン、正絹、スパンシルク、シルクノイル、ウールなど自然な肌触りで、誰もが安心して利用できる衣料です。その他い草のじゅうたんや寝具・スリッパまで生活全般を提案しています。